Rempah pernah menjadi komoditas paling berharga di dunia, dan Indonesia berada tepat di pusat perburuannya. Pelaut dari Portugis, Spanyol, Belanda, dan Inggris datang ke Nusantara bukan demi emas, melainkan demi pala dan cengkih. Artikel ini membahas rempah yang berasal dari Indonesia, alasan rempah itu tumbuh di sini, dan ke mana rempah tersebut dikirim saat ini.
1. Rempah Asli Indonesia
Rempah asli Indonesia berasal dari dua kawasan utama, yaitu sebagai berikut.
Sebaran rempah di Indonesia
1) Maluku. Pala berasal dari Kepulauan Banda, sedangkan cengkih berasal dari Maluku Utara, terutama Ternate, Tidore, Makian, Moti, dan Bacan. Selama berabad abad kedua rempah ini tidak tumbuh alami di tempat lain, sehingga harganya melambung di pasar Eropa.
2) Sumatera dan Jawa. Kayu manis cassia, kemukus, dan kapulaga jawa berasal dari kawasan ini dan sejak lama dipakai sebagai bumbu masakan sekaligus bahan jamu tradisional.
2. Alasan Rempah Tumbuh Alami di Indonesia
Pohon rempah memerlukan syarat tumbuh yang khusus, dan semua syarat itu ada di kepulauan Indonesia karena dipengaruhi 3 faktor, yaitu sebagai berikut.
1) Iklim tropis yang lembap. Indonesia berada di sekitar garis khatulistiwa sehingga suhunya hangat dan hujannya tinggi sepanjang tahun, sesuai bagi pala dan cengkih yang tidak tahan suhu dingin.
2) Tanah vulkanik yang subur. Maluku, Sumatera, dan Jawa dilalui deretan gunung api, dan abu letusannya menambah mineral pada tanah kebun di sekitarnya.
3) Letak kepulauan yang terisolasi. Pulau kecil di Maluku terpisah laut dalam sehingga tumbuhan berkembang sendiri dalam waktu lama, sementara udara laut menjaga kelembapan tetap tinggi.
Diagram rempah asli Indonesia dan faktor penyebabnya
3. Ekspor Rempah Indonesia
Rempah dari Indonesia dikirim ke banyak negara dan menjadi sumber devisa yang penting. Menurut BPS, sepanjang tahun 2025 Indonesia mengekspor tanaman obat, aromatik, dan rempah sebanyak 311,54 ribu ton. Pada Januari sampai Mei 2026, ekspor pala ke Tiongkok saja mencapai 4.020 ton dengan nilai sekitar 19,9 juta dolar AS. Berdasarkan data BPS yang dihimpun LPEI, ada lima negara tujuan utama ekspor rempah, yaitu sebagai berikut.
1) Tiongkok
2) Amerika Serikat
3) India
4) Vietnam
5) Belanda
311,54 ribu ton (2025)
Diagram alur ekspor rempah Indonesia
Urutan negara tujuan tidak menunjukkan peringkat
Sumber data dari BPS melalui Katadata, Xinhua, dan LPEI.
